Kako Kojića kiselina djeluje na ćelije kože?
1. Problem koncentracije
Dodavanje 1 posto -2 posto kojične kiseline u kozmetiku je sigurno u kozmetici. Dodavanje više od 2 posto ili 4 posto će iritirati kožu i uzrokovati kožne alergije. U teškim slučajevima, to će uzrokovati upalu lica;
2. Princip izbjeljivanja
Kojic kiselina u prahumože inhibirati proizvodnju melanina i postići efekat izbjeljivanja i posvjetljivanja mrlja. Mehanizam izbjeljivanja "kojične kiseline" i "voćne kiseline" je potpuno drugačiji, neće uzrokovati otpadanje zanoktice kože, niti će uzrokovati stanjivanje zanoktice kože, a izbijeliće kožu u veoma sigurna situacija;
3. Fotoosjetljivost
Kojićeva kiselina se plaši sunčeve svetlosti i radijacije. Lako se razgrađuje i oksidira kada je izložen sunčevoj svjetlosti, pa je potrebno zaštititi od sunca kada koristite kojičnu kiselinu tokom dana.
Koje su prednosti kojiće kiseline?
U poređenju sa benzojevom kiselinom, sorbinskom kiselinom i njihovim solima u aditivima za hranu, kojička kiselina ima sledeće prednosti:
1. Kojična kiselina je lako rastvorljiva u vodi, dok je konzervanse kao što su sorbinska kiselina i benzojeva kiselina potrebno rastvoriti u organskom rastvaraču pre dodavanja u hranu;
2. Kojičnu kiselinu bakterije ne koriste lako i ima jaka i široka antibakterijska svojstva, dok sorbinska kiselina ima slabu antibakterijsku sposobnost i lako je koriste bakterije, pa se može koristiti samo kada je sterilna;
3. Kojična kiselina ima jaku termičku stabilnost i može se zagrevati i sterilisati zajedno sa hranom, dok je sorbinska kiselina isparljiva kada se zagreva;
4. Antibakterijska sposobnost praha kojične kiseline neće se promeniti sa pH vrednošću, ali će se antibakterijska sposobnost sorbinske kiseline i natrijum benzoata smanjiti sa povećanjem pH vrednosti;
5. Kojična kiselina nije iritirajuća za ljude i može inhibirati stvaranje kancerogena iz nitrita, dok sorbinska kiselina iritira ljudsku kožu i oči i može stvoriti karcinogene kada postoji nitrat;
6. Kojična kiselina je sigurna i netoksična. Idealan je inhibitor polifenol oksidaze. Ima očigledne efekte fiksiranja boje na voću, povrću i rakovima. Može se koristiti u kombinaciji sa askorbinskom kiselinom i limunskom kiselinom i može efikasno zamijeniti tradicionalne polifenole. Inhibitori oksidaze;
7. Dodavanje kojične kiseline mesnoj hrani može smanjiti količinu štetnih agenasa koji stvaraju boju kao što su nitrit, i ima dobar efekat prerade sa vitaminom C, nikotinamidom itd., i ima antibakterijsko i antitumorsko djelovanje, efikasno smanjuje ili zamjenjuje sorbet Količina kiseline i benzojeve kiseline je idealan konzervans za zaštitu boje;
8. Dodavanje kojične kiseline u dimljeno meso može inhibirati pretvaranje nitrita u nitrozamine i selektivno se kombinirati s destilatima u drvu kako bi se spriječilo stvaranje kancerogena. Dodavanje kojične kiseline slanini ne samo da može zadržati boju mesa, već i sprečava rast mikroorganizama.
Da li je Kojića kiselina bezbedna?
Kao dodatak hrani, kojična kiselina ima visoku sigurnost i može se koristiti u neograničenim količinama. Zbog antibakterijskih i antioksidativnih svojstava kojične kiseline mnoge zemlje u svijetu koriste kojičnu kiselinu u preradi hrane, zaštiti boja, transportu voća i povrća, kutijama za konzerviranje vodenih proizvoda, farmaceutskim protuupalnim agensima itd. Dodavanje kojične kiseline u Kozmetika se može koristiti kao krema za sunčanje i uklanjanje pjega, izbjeljivanje novih kozmetičkih aditiva, koji se trenutno široko koriste u području proizvoda za njegu kože za izbjeljivanje i fleke.
